商品説明

計算された重心と洗練された切れ味により、筆で文字を書くように繊細な線を刃先で描くことができます。
また両面をステンレス鋼で挟むことで錆に強く、片刃特有の経年による歪みを抑えます。
※冷凍食品を切る際は、食材を常温に戻し、柔らかくなったことを確かめてからご使用ください。

刃渡り：約18.0cm～（7.09inch～）
柄の長さ：約13.5cm（5.31inch）

職人が一本ずつ仕上げを行うため、ご注文からお届けまでにお時間いただく場合がございます。


Product Description

A knife designed for ultimate sharpness.
The grooves, usually only found on the back, have been carved into both sides, minimizing the contact area with the food, allowing for completely smooth cutting.
* When cutting frozen foods, allow them to soften at room temperature before use.

Blade length: Approx. 18.0 cm (7.09 in)
Handle length: Approx. 13.5 cm (5.31 in)

Since each knife is individually handcrafted by a skilled artisan, there may be some delay between the time of order and delivery.